クラフィンって何?日本未上陸のハイブリッドスイーツらしい?

クラフィンって何だかご存知でしょうか?

何でも、アメリカで大流行している新しいスイーツらしいですけど。

crafin2

クラフィン

ネットで調べるとたくさんの情報が出て来ますが、その中でCNNの記事を見てみると

米サンフランシスコのテンダーロイン地区。ある店の前に午前7時ごろから行列ができる。お目当てはマフィンの上にキャラメル味のバナナを載せた「クラフィン」と呼ばれるペーストリー。この味を求めてやってくる人たちは、1時間半を超える行列もいとわない。

CNN記事より引用

とあります。そう言えばどこかのテレビ番組でも見たことある様な・・・?

ハイブリッドスイーツ

そのクラフィンって一体何なの?

と言うことですが、

「クロワッサンとマフィンの中間のようなペーストリー。マフィンの形をしていますがクロワッサンのようにサクサクしたブリオッシュ生地の層でできているスイーツ」

なんだそうです。

Sponsored Link

クロワッサンとマフィンの中間だからハイブリッドスイーツと言うわけなんですかね?

サンフランシスコのテンダーロイン地区に店舗を構える「Mr.Holmes Bakehouse(ミスターホームズ ベイクハウス)」と言うお店でこのクラフィンが食べられるそうです。

でも、凄い人気で最初に言ったように行列で1時間以上並ぶのが当たり前。

買えても1人2個までと言う制限付きだと言うのだからその人気は推して知るべしですね。

crafin3

古いフランス菓子を参考に考案

このクラフィンを考案したのはシェフのライ・スティーブンさん(28)さん。

何でもう古いフランス菓子を参考にして試行錯誤を繰り返し多結果完成させたと言うものでお味の方は

  • ストロベリーミルクシェイク
  • ペパーミント
  • キャラメルクリーム

などの種類があるそうです。

crafin1

日本では食べられない

この写真を見ていても食べたくなってくるようなスイーツですが、残念なことに日本ではまだ食べられないと言うことです。

これを見て、どこかのパン屋さんかお菓子屋さんが作ってくれれば絶対売れると思いますけど、今チャレンジしてるところでしょうかね?

 

私は当分食べる機会がありませんが、幸運にもサンフランシスコに行くことが出来る方はぜひとも食べて感想を聞かせて欲しいですね。

コメント

  • 自分で作ったほうがはやいです。クロワッサンを作る過程でマフィンの材料(つまり甘味)を少し加える。キャラメルにクリームパンに入れるクリームを足せば出来上がり。サンフランシスコには美味しい店が比較的多いと思われますがやはり日本の六本木鎧塚さんのパティスリーには敵いませんよ。ミシュラン店のレストラン、パティスリーは東京が世界で一番多いので。600店以上あるのに対してミシュラン フランスが200店程ですので。アメリカはそれよりもミシュラン店は少ないです。ですのでクラフィンを食べるよりはホテルオータニ東京のスーパーメロンショートケーキのほうが断然美味しいです。

    by ぐっち    2015年8月16日 3:54 AM

  • ぐっちさん、コメントありがとうございます。

    そうなんですね。

    作り方や美味しいお店のご教授までいただき感謝申し上げます。

    私は自分でパンやお菓子を作ると言う柄ではないのですが、今度お菓子好きな友人に頼んで作ってもらおうと思います。

    ありがとうございました。

    by pikaichi716    2015年8月16日 6:23 PM

コメントを残す




日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

北陸新幹線が持つ4つの珍事とは?
霊柩車事情も変化?宮型激減と迷信知らぬ世代も時代の流れか!
地震時エレベーターの動作と復旧方法は?時間はどの程度必要か?
初詣で神社にお参りする7つの作法
がん治療にごしんじょう療法?川島なお美さんの民間療法らしいが?
電力自由化って何?4月スタートの制度に素朴な4つの疑問!
関空がロストバゲージゼロの理由と世界の空港の荷物紛失数は?
地震や災害報道一色の時に精神状態を保つ方法や考え方の考察
飼主に意地悪な人には犬も懐かないとの京都大発表は経験的に共感!
大学卒業でアパート引っ越し!準備と当日のバタバタ劇を紹介!
「初夢」とはいつ見た夢のことを言うのでしょう?
ファイヤーホールドはウソ?では発端は?
節分にするのは恵方巻に豆まき!そのうんちくについて!!
新入社員が職場に溶け込む方法とは?先輩社員との距離感についても
杉村太蔵のダイエット方法や効果とスレンダートーンの評判は?
Sponsored Link

Menu

HOME

 TOP